Zaručená kvalita, prijatelná cena.


Syridlová tyčinka Hansen Sticks 50L

1,20 €

Syridlová tyčinka - Čistý práškový štandardizovaný chymozín vyrobený fermentáciou Aspergillus niger var. awamori. Obsahuje enzýmy, ktoré zrážajú mlieko s vysoko špecifickým štiepiacim účinkom na kapa-kaseín, čo má za následok veľmi dobrú tvorbu syroviny. Celková proteolytická aktivita má tiež významný vplyv na vývoj arómy a textúry syra. Syridlová tyčinka je biely až žltý alebo hnedý prášok s charakteristickým zápachom, môže mať farebné odchýlky, avšak toto nemá vplyv na aktivitu zrážania. Syridlová tyčinka sa inaktivuje (> 98%) počas normálnej pasterizácie srvátky (72°C / 15 s), ak má srvátka pH 6.0 alebo vyššie. Teplotné optimum pre syridlovú tyčinku fy Chr. Hansen je v rozmedzí 40-45°C.

Dávkovanie: 1 vrecko na 50L mlieka, skladovanie do 25°C (najlepšie v chladničke), doba použiteľnosti 24 mesiacov od dátumu výroby.

aktuálna šarža: Minimálna trvanlivosť 6.9.2017.

Rozmery v cm (vxšxh): 1,5x9,5x0,4
Hmotnosť (hrubá): 1,4g

Poznámka: Aktivita syridla nemá žiadnu súvislosť s jeho farbou, preto môže mať farebné variácie.

Pridať do košíku:
Minimálny odber: 5
  • Kód: 142425
  • Prepravná hmotnosť: 0.005kg
  • 609 ks na sklade

Množstevná zľava nová cena
5-24
1,20 €
25-49
0,96 €
50+
0,84 €

Súčasné hodnotenie: 1

Tento produkt bol pridaný dňa 05. marec 2010.

Vaša IP adresa je: 54.234.190.237
Copyright © 2018 Climax. Powered by Zen Cart Translated by PeterB